Пицца с затаром

Пицца с хумусом из кабачков в качестве соуса и посыпанная домашним затаром.

Основную версию затара можно сделать дома

2 с.л. майорана

2 с.л. орегано

2 с.л. тимьяна

1 с.л. кунжута

1 ч.л. грубой соли

Всё перемалывается в комбаине.

Дальше берем пшеничный хлеб в качестве теста. Пророщенная пшеница, вода, немного масла и соли. Перемалывается в жижу, размазывается на поднос, сушится до хрустящего состояния. Получалось и плоским и слегка погнутым. Главное - тонко размазать.

Полтора стакана пророщенной пшеницы в ранних стадиях прорастания
1 с.л. оливкового масла
щепотка соли
достаточного воды, что всё смешалось в блендере

Пшеничный хлеб в качестве теста намазываем хумус толстым слоем. Это тесто я немного недосушила, чтобы оно оставалось максимально плоским.

Овощи, которые вы хотите выложить на пиццу, должны быть порезаны заранее - тесто быстро размякает. Мы взяли зелёные маслины, которые порезали частично кружочками, а частично очень мелко. А также помидорчики, огурцы, лук, и петрушка - всё мелко порезанное.